かつて岡山でよく食べられた瀬戸内の地魚・クロダイ（チヌ）の消費拡大に取り組む岡山県漁連（岡山市）は１０日、同市で飲食店経営者らを対象に初の試食会を開きました。地域に親しまれた海の幸「前浜もん」（地元の海で取れた魚介類）として店での提供を促し、ＰＲを図ってもらう狙いです。
（記事はこちら＝飲食店メニューにクロダイ料理を 岡山県漁連が試食会でＰＲ）
クロダイ料理を味わう飲食店の経営者ら
試食会で提供されたクロダイ料理。蒸してポン酢で味わう「ちり蒸し」（手前左）、焼き魚のゆず味噌添え（手前右）、南蛮漬け（奥）