地元海産物の消費拡大に取り組む岡山水産物流通促進協議会（岡山市）は１５日、同市で飲食店主らを対象にした地魚の試食会を開き、瀬戸内海で水揚げされたヒラの若魚を振る舞いました。成魚よりも下処理の手間が少ない「うまい地魚」としてメニュー化を促しました。
（記事はこちら＝ヒラの若魚を新たな名物料理に 岡山水産物流通促進協が試食会）
岡山水産物流通促進協議会の森下会長（中央）の説明を聞きながら、ヒラの南蛮漬けを味わう飲食店主ら
地元海産物の消費拡大に取り組む岡山水産物流通促進協議会（岡山市）は１５日、同市で飲食店主らを対象にした地魚の試食会を開き、瀬戸内海で水揚げされたヒラの若魚を振る舞いました。成魚よりも下処理の手間が少ない「うまい地魚」としてメニュー化を促しました。
（記事はこちら＝ヒラの若魚を新たな名物料理に 岡山水産物流通促進協が試食会）
岡山水産物流通促進協議会の森下会長（中央）の説明を聞きながら、ヒラの南蛮漬けを味わう飲食店主ら